Butter vs. Margarine

Natürliches Produkt, enthält fettlösliche Vitamine A und D und schmeckt beim Braten und Backen deutlich besser.

Ein einziger natürlicher Rohstoff, ein Geschmack den Margarine nie erreicht – wer beim Backen Margarine verwendet, erschmeckt den Unterschied beim ersten Bissen.

Die Angst vor Butter und gesättigten Fettsäuren ist ein Überbleibsel aus den 80ern – neuere Ernährungsstudien rehabilitieren Butter als Teil einer normalen, ausgewogenen Ernährung.

Enthält viele gesättigte Fettsäuren und sollte bei erhöhtem Cholesterinspiegel nur in Maßen verwendet werden.

Rund 740 kcal pro 100g und ein hoher Anteil gesättigter Fettsäuren – wer täglich großzügig Butter verwendet und dabei seinen Cholesterinspiegel ignoriert, lebt auf Risiko.

Pflanzliche Fette, vegan-geeignet, weniger gesättigte Fettsäuren und oft mit Omega-3-Fettsäuren angereichert.

Pflanzliche Fette, oft mit Omega-3 angereichert, vegan und laut Herzverbänden besser für die Gefäße – Margarine ist kein billiger Butterersatz, sondern eine andere Kategorie.

Direkt aus dem Kühlschrank streichfähig, kein Warten, kein Reißen im Brot – wer morgens schnell Frühstück macht, greift nicht zufällig zur Margarine.

Viele Margarinesorten enthalten Aromen, Emulgatoren und Farbstoffe die in echter Butter schlicht nicht vorkommen – wer Zutaten liest, greift manchmal lieber zur natürlicheren Option.